日本料理・れんこん料理・精進料理:創作料理蓮の花
日本料理・創作料理蓮の花
■慶事などにレンコン 
レンコンは穴があいてところから「先が見通せる」ということで、日本ではお節料理やお祝い事などの慶事に欠かせない食べ物となっています。
また、古代インドでは、神がハスから誕生したという神話があり、聖なる花、吉祥の象徴とされ、種が多いので、多産、生命、神秘のシンボルにもなっています。
■レンコン栄養分 
ビタミンCが豊富で、みかんの1.5倍、大根の3.7倍に相当する量が含まれています。
ビタミンCは熱に弱いのですが、れんこんはでんぷん質が多いために、加熱しても相当量のビタミンCが残ります。
また野菜としては珍しくビタミンB12が豊富で、貧血を予防し、肝臓の働きを助けます。
さらには、ペクチンなどの食物繊維も多く、便秘解消や高血圧予防などにも最適です。

■風邪の予防や美肌にレンコン
れんこんのビタミンCは、100gで1日に必要なビタミンをまかなえます。
ビタミンCは疲労回復に最適であり、細胞どうしをつなげるコラーゲンを生成して、血管や粘膜を丈夫にし、肌にはりを与えたり、ウィルスの核酸を破壊して風邪をひきにくくする作用があります。
また、最近では、発がん物質を抑制する効果があることもわかっています。

法事・慶事・歓送迎会などに豪華なお部屋で、おいしいレンコン料理は如何でしょうか?
団体のお客様は送迎バスもご利用いただけます。

三瀦銀行記念館
ミュージアムホール久留米
お問合せ先
◆配達可能なエリア
|小郡|吉井|田主丸|甘木|三輪|朝倉|夜須|大刀洗|善導寺|久留米|大善寺|城島|三潴|八女|黒木|大川|柳川|みやま|
日本料理・創作料理、蓮の花
(C)Copyright 2009 hasunohana All rights reserved.